Hướng dẫn & Kiến thức
Cẩm nang chuyên sâu giúp bạn chọn đúng thiết bị, tối ưu hóa quy trình pha chế và nâng cao chất lượng cà phê cho quán của mình.
Cách cân chỉnh máy xay cà phê mỗi sáng (Dial-in)
Calibrate máy xay mỗi sáng là kỹ năng bắt buộc của barista. Nhiệt độ và độ ẩm thay đổi sẽ làm thay đổi độ mịn của bột cà phê......
So sánh lưỡi xay phẳng (flat) và lưỡi xay hình nón (conic)
Flat burr mang lại sự đồng nhất hạt xay cao, trong khi Conic burr tạo ra dải phân bổ hạt rộng hơn. Lựa chọn nào phù hợp cho gu của bạn?...
Lựa chọn máy pha cà phê cho quán takeaway
Mô hình takeaway cần sự tốc độ và độ bền. Lựa chọn máy pha có công suất lớn và nồi hơi dung tích lớn là ưu tiên hàng đầu......
Đánh giá chi tiết máy xay Eureka Mignon Specialita
Eureka Mignon Specialita là dòng máy xay nhỏ gọn nhưng sở hữu lưỡi xay 55mm. Phù hợp cho quán specialty nhỏ hoặc home-barista chuyên nghiệp......
Tại sao Mazzer Super Jolly vẫn là lựa chọn hàng đầu cho quán?
Dù đã ra mắt nhiều thập kỷ, Mazzer Super Jolly vẫn giữ vững vị thế. Điều gì làm nên sức hút của cỗ máy 'nồi đồng cối đá' này?...
Kinh nghiệm setup quầy bar cà phê specialty
Setup quầy bar tối ưu giúp barista thao tác nhanh hơn và giảm thiểu sai sót. Dưới đây là các nguyên tắc vàng trong bố trí quầy bar......
Hướng dẫn bảo trì máy pha cà phê espresso hàng ngày
Bảo trì máy hằng ngày giúp kéo dài tuổi thọ thiết bị và đảm bảo hương vị cà phê luôn nhất quán. Quy trình này chỉ mất 15-20 phút mỗi ngày......
So sánh La Marzocco Linea Mini và Victoria Arduino Eagle One Prima
Đây là hai đối thủ nặng ký nhất trong dòng máy pha 1 group cao cấp. Một bên là biểu tượng truyền thống, một bên là hiện thân của công nghệ mới......
Top 5 máy xay cà phê espresso cho quán nhỏ (2024)
Trong phân khúc máy xay espresso cho quán nhỏ, có 5 cái tên luôn dẫn đầu về hiệu năng và độ bền. Hãy cùng Flip Saigon điểm qua những gương mặt này......
Hướng dẫn chọn máy xay cà phê chuyên nghiệp cho quán mới
Chọn máy xay cà phê là một trong những quyết định quan trọng nhất khi mở quán. Máy xay ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng chiết xuất......
Nhận kiến thức mới nhất
Chúng tôi gửi các bài đánh giá thiết bị và hướng dẫn kỹ thuật Barista đến email của bạn hàng tuần. Không spam, chỉ có kiến thức giá trị.